Es prácticamente imposible eliminar las apps que vienen instaladas por defecto en nuestros dispositivos iOS. Por mucho que lo intentes, te será imposible eliminar Bolsa, Calculadora, Contactos o Safari entre muchos otros., pero aca encontramos un video donde se muestra cono ocultar estas apps sin necesidad de realizar Jailbreak.
A simple vista parece complicado pero ocultar las aplicaciones en iOS es una gran solución para todas aquellas personas que no quieren que nadie acceda a ellas o cuando prestan el dispositivo a otra persona o empresas que tienen a disposición del cliente un iPad y no desean que estos descarguen más apps.